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高尿酸患者春節應酬怎么吃不升尿酸!

      餐館不同,菜系不同,對高尿酸患者而言,飲食的意義也差別很大。火鍋、燒烤、海鮮自助等餐廳,以肉類、海鮮、肉湯等高嘌呤食物為主要食材,如果沒有很好的自控能力,一旦走入餐廳就容易控制不住嘴巴,是不適合高尿酸患者的。所以最好的辦法就是避免過多選擇這樣的餐館。相對的,一些炒菜館,不管是京菜、川菜還是云南菜,都能提供非常多樣的食材選擇,更有利于高尿酸患者控制飲食。


 

高尿酸人群必須在點菜的時候,謹記以下三點:

紅燈食品

     高嘌呤食物是點菜時要盡量避免的,比如肝臟、骨髓、海鮮、腦花、腰花等。 此外,高尿酸人群應減少攝入脂肪,因為脂肪可以阻礙腎臟對尿酸的排出,食物中的脂肪主要存在于肥肉、動物油、植物油和堅果中。

黃燈食物

       高尿酸血癥患者在沒有發作痛風時,依然每日可食用2兩瘦肉,如脂肪含量較低的牛肉、豬肉、羊肉及雞鴨肉,并且盡量使用用油少的烹調方法,如蒸、煮、燉、汆、鹵等。除了肉類,有些蔬菜并不屬于低嘌呤食物,比如蘆筍、紫菜、豌豆苗等。痛風患者急性發作期除限制嘌呤含量高的動物性食物,也要盡量避免嘌呤含量較高的蔬菜。

 

綠燈食物

        高尿酸人群優先推薦多吃蔬菜,每天能吃夠750克為好。蔬菜含大量鉀、鈣、鎂元素,有利于堿化尿液,促進尿酸排出。大部分綠葉蔬菜的草酸含量并不比高,即便菠菜、莧菜、木耳菜等少數高草酸蔬菜,只要用沸水焯過,去掉大部分草酸,對控制痛風和預防并發癥仍然是有益的。只要少油烹調,做熟蔬菜也很好,不必全生吃。

 

飲品優選白開水

         對于高尿酸人群,最好不要飲用各種含酒精飲料,尤其是啤酒和蒸餾酒(白酒)。如果實在推脫不過,總體飲酒量男性不宜超過 2 個酒精單位/日,女性不宜超過 1 個酒精單位/日(1 個酒精單位約合 14g 純酒精)。1 個酒精單位相當于酒精度12%的紅葡萄酒145毫升、酒精度3.5%的啤酒 497毫升 或酒精度40%的蒸餾酒 43毫升。除了酒精飲料,菜單上最常見的酸梅湯、碳酸飲料、蘋果汁、葡萄汁、核桃露等甜飲料最好也別喝,另外濃茶和咖啡也不推薦。

        那么高尿酸人群該喝什么呢?由于嘌呤易溶于水,因此痛風患者應多飲水,一般每天至少達到2000毫升,伴腎結石者最好能達到3000毫升,但腎功能不全或心肺功能異常者要根據病情限制水的攝入量。


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